הי ים,
מטרת השריית הזרעים היא זירוז הנביטה - הזרע, לפני שהוא נובט, צריך לספוג כמות מסויימת של מים, וההשריה מקצרת מאד את משך הזמן שזה לוקח, ו"מכריחה" את הזרע לנבוט.
חשוב לזכור שצמחים גם צריכים לנשום - אז לא כדאי להטביע אותם..., השריה לצורך זריעה, לא כדאי שתימשך יותר מ-6-8 שעות.
מטרה נוספת, היא חיטוי הזרע נגד מזיקים, ואת זה עושים על ידי השרייה במים עם שום למשל, או השרייה בחלב עבור צמחים מסויימים (הדלועיים בעיקר).
כמובן שצריך להכיר כל צמח והתנאים המיטביים שלו..., ואם לא מכירים - עדיף לזרוע כרגיל, בלי השריה.
פירוט של זרעים פופולריים..., הנה:
https://www.google.co.il/search?q=%D7%9 ... 80&bih=860