מפגש שמן 30/12/18 - סיכום

[ראובן אורן]

יופי של מזג אויר
יופי של מפגש
יופי של הסברים
יופי של טעמים, כלל ה'חריף בגרון'

תודה נוספת, כבר שנה שביעית! למשפחת חר"ג המקסימה והמארחת למופת

שבת שלום וחנוכה שמח

[סתיו צ.]

חנוכה שמח לכולם

כמו בששת המפגשים הקודמים,
היה מפגש מעניין, תמציתי ובעיקר טעים,
ראובן תודה על הפיטנגו והזרעים ותודה לתמיר על הזרעים.

[סתיו צ.]

אני בחרתי השנה את הפישולן כמו בשנה שעברה

[תמיר אילן]

זאת פם ראשונה שלי במפגש השמן (בד"כ אני רוכש שמן מייצור מקומי - בשומרון)
היה מפגש מועיל ומהנה: המארח הנעים, המפגש עם חברים, וכמובן הטעמים החדשים לי.
גם למדתי כמה דברים שלא ידעתי.
קניתי פח 5 ליטר של פיקואל לשימוש כללי ושני פחים של 2 ליטר כ"א של פישולין וקורטינה החריפים יותר לשימוש בסלטים וחומוס.
כבר בשבת נהנינו מהטעם החזק של הקורטינה!
תודה למארחים (משפחת חר"ג), למארגנים (רובן וסתיו), ולטרמפ שלי (מגדיאל)

[תמיר אילן]

יש כוונות למפגש שמן בחודש הקרוב?
מפלס השמן אצלי ירד מאד ומתקרב לקו האדום התחתון...
(אם לא, אמצא מגדל מקומי בשומרון לרכוש ממנו)

[ראובן אורן]

סבלנות..
הודעה מטעם משק חר"ג תגיע בקרוב עם מיודענו סתיו הידוע והנאמן

מסתמן ש..יום שישי ה 13 בדצמבר..

אבל, נמתין להודעה מסודרת..

[תמיר אילן]

סבלנות..
הודעה מטעם משק חר"ג תגיע בקרוב עם מיודענו סתיו הידוע והנאמן

מסתמן ש..יום שישי ה 13 בדצמבר..

אבל, נמתין להודעה מסודרת..

מקווה שלא אצטרך להיכנס למשטר חיסכון בשמן...

[ראובן אורן]

אף אני עם 'כוס' השמן האחרונה

ממש !

[תמיר אילן]

אף אני עם 'כוס' השמן האחרונה

ממש !

תקח מצנצנת הזיתים...

[ראובן אורן]

עוד לא מוכנים, עוד לא הועברו לשמן

[תמיר אילן]

עוד לא מוכנים, עוד לא הועברו לשמן

חלק מהזיתים שמסקתי מעץ הקלמטה שלי שמתי בחיתול נקי עם הרבה מלח גס בכלי מחורר עם משקולות עליו
בשבוע שעבר טעמתי והם כבר מיכנים, אז העברתי חלק מהם לצינצנותוהוספתי שמן זית ולימון. תאווה לחיך.
חלק אחר עשיתי בדרך הרגילה (דפקתי בהם, ושמתי בבקבוקים עם מיץ לימון ומלח ועוד תוספות. עוד לא בדקתי אותם.

אם אזכור, אביא דוגמאות למפגש השמן

[ראובן אורן]

יש לי 5 ק"ג ב 2 שקייות עם מלח, בלי מישקולת

מחר אטעם

ועוד 5 ק"ג ב'מי מלח עם לימונים - קלמטה לא צריכים חירוץ או דפיקה